14 октября будет представлен первый гид «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы

Крупнейший в мире гастрономический рейтинг Michelin впервые даст оценку известным столичным шеф-поварам и ресторанам Москвы.

Как сообщила заместитель Мэра Москвы Наталья Сергунина, уже определена дата презентации гида по кафе и ресторанам Москвы. Он будет представлен 14 октября в концертном зале «Зарядье.

«Уже через месяц мы узнаем, кого отметят в первом в истории путеводителе «Мишлен» по российской столице», — добавила заммэра.
Известно, что Россия станет 33-й страной, где выпускается гид Michelin. Москва при этом будет первым городом СНГ, чьи заведения будут удостоены звезд известнейшего путеводителя.

Эксперты Michelin приезжали в Российскую столицу, где анонимно посещали заведения, оценивая качество блюд и обслуживание в них. На основе отчётов экспертов комиссия в Париже сформирует рейтинг. Ресторан может быть присвоено от одной до трех звезд. Наивысшая оценка в виде трех звезд присваивается тем местам, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.

Известно, что сегодня в столице России работают свыше 15 тысяч заведений общественного питания. За последние годы их количество выросло в 2,5 раза. Рестораны и кафе со звездой Michelin увеличат туристическую и гастрономическую привлекательность столицы и повысят интерес к отмеченным в рейтинге заведениям. Отмечено, что уже два московских заведения входят в список 50 лучших ресторанов мира - Worldʼs 50 Best Restaurants. Появление гида усилит конкуренцию и станет мощным стимулом для дальнейшего развития отрасли.